Exploration des nouveaux super-aliments exotiques et leurs propriétés nutritionnelles De nos jours, quand on parle de super-aliments, on pense souvent au chou kale et au quinoa. Pourtant, de nouveaux venus sont en train de révolutionner la scène nutritionnelle....
Les liens entre nutrition et bien-être mental : une revue des études De nombreuses études scientifiques démontrent que la nutrition joue un rôle clé dans notre santé mentale. Par exemple, une étude publiée dans la revue Lancet Psychiatry a révélé que les régimes...
L'impact des émotions positives et négatives sur notre alimentation Qu'on le veuille ou non, nos émotions influencent grandement nos choix alimentaires. Lorsqu’on est triste ou stressé, il n’est pas rare que l’on se tourne vers des aliments réconfortants comme le...
Histoire et redécouverte des épices anciennes Les épices ont toujours joué un rôle essentiel dans la cuisine et la médecine. Nos ancêtres ne se contentaient pas de pimenter leurs plats; ils utilisaient également ces trésors naturels pour leurs bienfaits...
Les avantages nutritionnels des insectes comestibles Quand on parle de nutrition, les insectes comestibles sont souvent sous-estimés. Pourtant, ils sont une source incroyable de protéines, de vitamines et de minéraux. Par exemple, 100 grammes de grillons contiennent...
Les croyances alimentaires modernes : marketing ou ignorance ? Aujourd’hui, de nombreux consommateurs sont persuadés de manger sainement grâce à des stratégies marketing bien rodées. Des termes comme "naturel", "bio", "sans sucre ajouté" pullulent sur les étiquettes....
Pourquoi Votre Appétit Est-il Influencé par la Lune ? L’influence des cycles lunaires sur le comportement humain Les cycles lunaires ont fasciné les humains depuis la nuit des temps. Des croyances ancestrales aux études modernes, nombreux sont ceux qui pensent que la...
La pollution marine : Quels types de contaminants se retrouvent dans nos poissons ? La pollution marine est une réalité omniprésente. Nos océans regorgent de contaminants qui finissent dans nos assiettes via les poissons que nous consommons. Selon l'ONU, 8 millions de...
Les Bienfaits Nutritionnels des Insectes : Une Source Protéique Inattendue En matière de nutrition, les insectes se révèlent être une véritable mine d’or. Selon des études, les insectes contiennent entre 30% et 80% de protéines selon l’espèce. C’est plus que le bœuf...
L'histoire millénaire de la fermentation : des traditions ancestrales aux tables modernes La fermentation alimentaire est une pratique millénaire, utilisée depuis la préhistoire pour conserver les aliments et enrichir leur saveur. Les Égyptiens pratiquaient déjà la...